Mientras que las dosis elevadas de vitaminas hidrosolubles se eliminan, las liposolubres se retienen en el hígado.
Excesos de vitaminas en los niños
Cuando se administran grandes cantidades de vitamina A se producen síntomas neurológicos parecidos a los de la meningitis. Este fenómeno es bien conocido por los esquimales y los exploradores polares que evitan comer el hígado de los osos que habitan en esas regiones.
En cuanto a la vitamina D, si se la administra en grandes cantidades también produce un cuadro de irritación meninges y calcificaciones renales.
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